|
Наша компания специализируется на выполнении технологической части проектов при
проектировании рыбоперерабатывающих объектов любой мощности - промышленных холодильников, цехов первичной
обработки и заморозки рыбы и филе, цехов посола, пресервных цехов, участков
обработки икры, цехов по производству рыбной продукции холодного и горячего копчения, вяления
и сушки рыбы и морепродуктов, кулинарных участков, производящих жареную и печеную рыбу, мороженые полуфабрикаты, цехов производства технической рыбной
продукции и рыбной муки и т.д.
ЭТАПЫ:
1. Подготовка,
согласование и утверждение ТЕХНИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ
2. МАСТЕР-ПЛАНЫ
- Планировка цехов и вспомогательных помещений
- Схемы движения сырья, материалов, персонала
- Расстановка оборудования
- Точки подвода воды, воздуха, пара,
подключения электричества
- Система водоотведения
- Пояснительная Записка к чертежам
3. РАЗДЕЛ ПРОЕКТА "ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ"
Подразделы:
- Виды деятельности
- Виды продукции
- Объемы производства
- Расчеты энергоресурсов
- Расчеты по расходу сырья
- Расчеты по расходу материалов
- Обоснование основных решений по технологии
производства
- Принципиальные решения производственной
санитарии
- Описание производственных цехов и участков
- Графики использования производственных площадей
- Технологические инструкции по видам продукции
- Режимы работы
- Штатное расписание
- Техника безопасности
- Охрана труда
- Чертежи
Все работы выполняются в
соответствии с действующими Техническими Регламентами, СанПиН, СНиП и другими
нормативными документами, с учетом принципов системы менеджмента безопасности
пищевой продукции (ХАССП) |
 |
