Здравствуйте! Раньше встречалась упаковка для сельди металическая банка 5 кг. Селедка в ней была очень вкусная. Хотим выпускать такую продукцию. Где можно купить банку и технологию?
Сельдь спецпосола ГОСТ ГОСТ 9862-90 в ж/б № 25 раньше производилась в больших количествах. Лучшая делалась из сырца на судах или береговых заводах, заготавливающих сельдь. Сегодня сельдь спецпосола в 25 выпускают во Владивостоке. По поводу оборудования и тары и технологии пишите на почту.
на моей памяти 25 катал вроде Сибирцев и были большие проблемы при реализации этой банки .Проще работать 27к или 27 выпускает Калининград и Мурманск ,но эта банка не дешевая необходимо иметь в виду ( но плюсов у нее много при правильном посоле ) .
