|
|
 |
|
|
|
|
| Константин Павлов, ООО Пекарь, 11 июня 2021г. 4:57 #6636 |
| День добрый может кто ни будь поделится ТИ на сельдь олюторскую сс, ТИ пресервы из лососевых кета горбуша и ТИ на соломку из филе горбуши, за ранее спасибо |
| Павел, 11 июня 2021г. 12:39 #4037 |
Боюсь, не поделятся.
И, кстати, правильно сделают.
Халява вредит бизнесу. |
| Анастасия, 11 июня 2021г. 13:54 #4038 |
| ВНИРО разрабатывает. ТИ 80 тысяч рублей, ТУ 130 тысяч рублей. |
|
|
|
|
|
|
| Карапет Ваганович, 29 июня 2015г. 1:21 #918 |
| Здравствуйте! Почему алюторская сельдь намного дороже обычной тихушки? Дело в размере? Или она редкая? |
| Админ, 30 июня 2015г. 15:29 #926 |
Здравствуйте!
Уже отвечал.
Дублирую.
Админ, 27 ноября 2014г. 6:28 #91
Сельдь олюторского стада ловят в Олюторском заливе на Камчатке.
Честно говоря я давно не участвую в споре какая селедка лучше.
В центре однозначно считают атлантика,
на Дальнем Востоке говорят тихоокеанская сельдь вкуснее.
На самом деле, на качество сельди больше влияет не место, а время вылова.
Жирная (нагульная) осенняя сельдь гораздо лучше, чем постная весенняя нерестовая. Это в России.
В Европе же любой знает, что лучшая сельдь - весенняя двухлетка, из которой делают настоящее Матье.
Но, из любых правил бывают исключения.
Действительно, олюторская сельдь вылова, скажем конца ноября,
гораздо вкуснее тихоокеанской сельди, выловленной в других подзонах в то же время.
Сам пробовал. Сам сравнивал.
А еще олюторское стадо до сих пор не восстановилось после переловов 60-80х годов,
поэтому промысел там ограничен.
Вот причины, почему олюторская сельдь дороже другой тихоокеанки. |
|
|
|
|
|
|
| Стас, 26 ноября 2014г. 11:00 #105 |
Здравствуйте!
Чем лучше алютерская сельдь?
Почему дороже обычной сельди, если размер один и тотже? |
| Админ, 27 ноября 2014г. 6:28 #91 |
Здравствуйте!
Сельдь олюторского стада ловят в Олюторском заливе на Камчатке.
Честно говоря я давно не участвую в споре какая селедка лучше.
В центре однозначно считают атлантика,
на Дальнем Востоке говорят тихоокеанская сельдь вкуснее.
На самом деле, на качество сельди больше влияет не место, а время вылова.
Жирная (нагульная) осенняя сельдь гораздо лучше, чем постная весенняя нерестовая. Это в России.
В Европе же любой знает, что лучшая сельдь - весенняя двухлетка, из которой делают настоящее Матье.
Но, из любых правил бывают исключения.
Действительно, олюторская сельдь вылова, скажем конца ноября,
гораздо вкуснее тихоокеанской сельди, выловленной в других подзонах в то же время.
Сам пробовал. Сам сравнивал.
А еще олюторское стадо до сих пор не восстановилось после переловов 60-80х годов,
поэтому промысел там ограничен.
Вот причины, почему олюторская сельдь дороже другой тихоокеанки.
|
|
|
|
|
