Здравствуйте! У меня вот какой вопрос. Предлагают красную икру кеты выпуск 2026. Говорят - это весенняя кета.
У меня сомнения, что икра прошлого года. Бывает ли весенняя кета или это обман?
У меня сомнения, что икра прошлого года. Бывает ли весенняя кета или это обман?
Ранняя летняя кета подходит на нерест в первых числах июля.
Hello Fishtechnology Ru Owner,
My name is Eric and I’m betting you’d like your website Fishtechnology Ru to generate more leads.
Here’s how:
Web Visitors Into Leads is a software widget that works on your site, ready to capture any visitor’s Name, Email address, and Phone Number. It signals you as soon as they say they’re interested – so that you can talk to that lead while they’re still there at Fishtechnology Ru.
Visit to try out a Live Demo with Web Visitors Into Leads now to see exactly how it works and even give it a try… it could be huge for your business.
Plus, now that you’ve got their phone number, with our new SMS Text With Lead feature, you can automatically start a text (SMS) conversation quickly… which is so powerful because connecting with someone within the first 5 minutes is 100 times more effective than waiting 30 minutes or more later.
The new text messaging feature lets you follow up regularly with new offers, content links, even just how are you doing? notes to build a relationship.
Everything I’ve just described is extremely simple to implement, cost-effective, and profitable.
Visit to discover what Web Visitors Into Leads can do for your business, potentially converting up to 100 times more eyeballs into leads today!
Eric
PS: Studies show that 70% of a site’s visitors disappear and are gone forever after just a moment. Don’t keep losing them.
Web Visitors Into Leads offers a complimentary 14-day trial – and it even includes International Long Distance Calling.
You have customers waiting to talk with you right now… don’t keep them waiting.
Visit to try Web Visitors Into Leads now.
If you'd like to Want to receive fewer emails, or none whatsoever? Update your email preferences by visiting
My name is Eric and I’m betting you’d like your website Fishtechnology Ru to generate more leads.
Here’s how:
Web Visitors Into Leads is a software widget that works on your site, ready to capture any visitor’s Name, Email address, and Phone Number. It signals you as soon as they say they’re interested – so that you can talk to that lead while they’re still there at Fishtechnology Ru.
Visit to try out a Live Demo with Web Visitors Into Leads now to see exactly how it works and even give it a try… it could be huge for your business.
Plus, now that you’ve got their phone number, with our new SMS Text With Lead feature, you can automatically start a text (SMS) conversation quickly… which is so powerful because connecting with someone within the first 5 minutes is 100 times more effective than waiting 30 minutes or more later.
The new text messaging feature lets you follow up regularly with new offers, content links, even just how are you doing? notes to build a relationship.
Everything I’ve just described is extremely simple to implement, cost-effective, and profitable.
Visit to discover what Web Visitors Into Leads can do for your business, potentially converting up to 100 times more eyeballs into leads today!
Eric
PS: Studies show that 70% of a site’s visitors disappear and are gone forever after just a moment. Don’t keep losing them.
Web Visitors Into Leads offers a complimentary 14-day trial – and it even includes International Long Distance Calling.
You have customers waiting to talk with you right now… don’t keep them waiting.
Visit to try Web Visitors Into Leads now.
If you'd like to Want to receive fewer emails, or none whatsoever? Update your email preferences by visiting
Коллеги добрый день, подскажите по икре сельди(Россия),какие даты вылова должны быть чтобы была зрелая и хорошая ,за ранее спасибо .
Атлантическая: весенне-нерестящаяся март-апрель; летне-нересящаяся июль-август; есть нерестящаяся осенью и зимой.
Тихоокеанская: южный Сахалин с марта по май; Камчатка с середины мая; в Беринговом море с июня.
Лучше смотреть контрольные образцы - ястык должен занимать больше 1/2 брюшной полости.
Тихоокеанская: южный Сахалин с марта по май; Камчатка с середины мая; в Беринговом море с июня.
Лучше смотреть контрольные образцы - ястык должен занимать больше 1/2 брюшной полости.
Виктор спасибо.
Здравствуйте! Есть ли смысл использовать хлорид кальция для укрепления оболочки икринок при пробивке мороженых лососевых ястыков?
есть комплексная смесь в составе он присутствует работают на ней с 2014 года , хороша для задержанного ястыка .
спасибо Владимир, приму к сведению
Хочу поделиться опытом.
С выпуском продукции из мороженых ястыков ДВ лососей столкнулся лет 35 назад. Считаю (мое мнение), что это одна из сложных технологий (именно из мороженых ястыков).
Начинали с японскими технологами (обработка ферментами). Мне пришлось это не по душе, так как продукт во время хранения превращался в лососевый "джус".
Позже работали с американцами (молодой, слабый ястык горбуши с Аляски). Использовали пробивку в активаторе на разных режимах гидроудара (технология компании Russian Alaska) Во время пробивки добавляли: сорбитол, соль, фосфаты, лимонную кислоту, добавку Оптигард С40, консерванты, сульфат магния, КМЦ.
Итог - высокий выход, крепкое зерно.
Для себя сделал вывод - требуются: сырье после быстрой заморозки, многоступенчатая дефростация, пробивка в активаторе, добавки для "пломбирования" отверстий в икринках от повреждений кристаллами.
Виктор, технолог-консультант, vz58@yandex.ru , +7 952 114 85 57 МАХ
С выпуском продукции из мороженых ястыков ДВ лососей столкнулся лет 35 назад. Считаю (мое мнение), что это одна из сложных технологий (именно из мороженых ястыков).
Начинали с японскими технологами (обработка ферментами). Мне пришлось это не по душе, так как продукт во время хранения превращался в лососевый "джус".
Позже работали с американцами (молодой, слабый ястык горбуши с Аляски). Использовали пробивку в активаторе на разных режимах гидроудара (технология компании Russian Alaska) Во время пробивки добавляли: сорбитол, соль, фосфаты, лимонную кислоту, добавку Оптигард С40, консерванты, сульфат магния, КМЦ.
Итог - высокий выход, крепкое зерно.
Для себя сделал вывод - требуются: сырье после быстрой заморозки, многоступенчатая дефростация, пробивка в активаторе, добавки для "пломбирования" отверстий в икринках от повреждений кристаллами.
Виктор, технолог-консультант, vz58@yandex.ru , +7 952 114 85 57 МАХ
присылали мне видео ,если интересно могу поделится ( на морозке работают давно Н-ске ) название ингредиента не назову - рекламой не занимаюсь .
Комплексные смеси, за редким исключением, - маркетинговый ход, чтобы втридорога продавать смеси ингредиентов, собранные, часто, в хаотичном порядке. Намаялись мы в свое время с омеговскими и др. смесями.
Интересовал именно хлорид кальция и его воздействие на лососевые икринки.
Спасибо всем, кто помогал. Удачи в делах!
Интересовал именно хлорид кальция и его воздействие на лососевые икринки.
Спасибо всем, кто помогал. Удачи в делах!
Добавка хлорида кальция во время посола помогала увеличивать срок, в течение которого сохранялась прочность оболочки икры, освобожденной от ястыков ферментацией.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, если открыть завод по производству консервов из толстолобика. Выгодно ли это сейчас? Наличие микробиологической лаборатории обязательно?
Маркетинговые исследования мужно заказать, лаборатория не обязательна, но нужно будет делать анализы каждой партии на стороне в аккредитованной лаборатории.
О лаборатории. Посмотрите любой протокол испытаний консервов и количество проверяемых показателей (массовая доля соли, кислотность, токсичные элементы, микробиологические показатели и т.д.). Важно еще количество этих проверяемых показателей. Узнайте в аттестованной лаборатории расценки на проведение этих испытаний. Документально подтверждать проверку будете для продукции одного наменования, каждой даты выработки, каждой смены.
Лаборатория обязательно должна быть включена в Федеральный реестр.
Выводы делайте самостоятельно.
Лаборатория обязательно должна быть включена в Федеральный реестр.
Выводы делайте самостоятельно.
Сырец толстолобик значит юга . Поинтересуйтесь судьбой заводика в порте Катон . Дело даже не в наличии лаборатории , без федеральной или региональной программы сложно ,там столько проблем придется решить . толстолобик обжаренный в томатном соусе вещь конечно вкусная ( последний раз великолепную об жарочную линию видел в Дмитрове в полу разобранном состоянии - жаль ) . На плаву только Салехард но качество уже не то , ну а братскую могилку крымчане катают , есть неплохая . Это долгоиграющий проект и денежно емкий .
Хочу обсудить бизнес-вопросы
Здравствуйте. Купили сорбиновую кислоту, но не знаем в каких пропорциях ее использовать для обработки рыбы на продажу. Хотели намешать раствор из воды и кислоты и "опылить" ее. Подскажите пожалуйста как мешать её
Какую рыбу "опылять" раствором сорбиновой кислоты хотите? Охлажденную, соленую, копченую, ...?
Добрый вечер. Подскажите может кто жарил мойву и барабулю на продажу. Какую панировку использовать, и может добавки каки е либо.
Обьем достаточно большой 50кг в день
Обьем достаточно большой 50кг в день
Для панировки мука, сухари.
Можете готовить в кляре или льезоне (жидком тесте).
Этот продукт малостойкий при хранениии (72 час до реализации). Можно из жареной рыбы изготавливать пресервы со сроком годности до 3 мес при небольших плюсовых Т.
Можете готовить в кляре или льезоне (жидком тесте).
Этот продукт малостойкий при хранениии (72 час до реализации). Можно из жареной рыбы изготавливать пресервы со сроком годности до 3 мес при небольших плюсовых Т.
Приглашаем на бесплатный вебинар, где Вы
Научитесь готовить настоящие «ресторанные» итальянские блюда: пасту, супы, второе, соусы, сыры и десерты без поварского опыта прямо у себя дома по проверенным традиционным рецептам
Реальный результат сразу: участник не просто слушает теорию, а уже на практикуме готовит свой первый домашний итальянский сыр и нежные, полезные конфеты маскарпоне - настоящая альтернатива торту.
Пошаговая система для новичков: никаких сложных терминов и оборудования — всё делается из доступных продуктов на обычной кухне.
Авторская методика и 10+ лет опыта: знания, собранные из практики и проверенные на более чем 1 000 000 учеников.
Формат “включился и сделал”: максимум практики, минимум воды.
[URL]
ССЫЛКА
Научитесь готовить настоящие «ресторанные» итальянские блюда: пасту, супы, второе, соусы, сыры и десерты без поварского опыта прямо у себя дома по проверенным традиционным рецептам
Реальный результат сразу: участник не просто слушает теорию, а уже на практикуме готовит свой первый домашний итальянский сыр и нежные, полезные конфеты маскарпоне - настоящая альтернатива торту.
Пошаговая система для новичков: никаких сложных терминов и оборудования — всё делается из доступных продуктов на обычной кухне.
Авторская методика и 10+ лет опыта: знания, собранные из практики и проверенные на более чем 1 000 000 учеников.
Формат “включился и сделал”: максимум практики, минимум воды.
[URL]
ССЫЛКА
Здравствуйте, подскажите какие консерванты можно использовать в рыбе, сарога лодочка, и щука, залипает рыбы, анального отверстие разреза плавника
Какой готовый продукт будет? Вяленая? Не понял окончание вашего вопроса.
Виктор, технолог-консультант, +7 952 114 85 57 МАХ
Виктор, технолог-консультант, +7 952 114 85 57 МАХ
здравствуйте. Посоветуйте филетировочную машину для форели 2,5-3,5
Хорошее оборудование:
Разделка до Trim B. Из филе удаляются: хребет, рёберные кости, спинной плавник, жаберная крышка, брюшной жир, брюшной плавник.
Добрый вечер. Начали делать рыбные пельмени на пельменном аппарате, все хорошо но вот фарш минтая очень сухой и грубый получается , насос его даже выдавить не может, при добавление воды смешать не получается вода отслаивается от фарша. Подскажите какую можно использовать добавку что бы фарш смог впитать воду
КМЦ (натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы, Е466).
8 9993365879 помогут .
Регистрация