Добавить вопрос Вопросы без ответов

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Мария Юрьевна Дроздова, ООО "Русская Рыбоводная Компания" 10 июня 2020г. 9:32 #6364
Здравствуйте, чем можно осветлять шкуру осетровых рыб?
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Юлия 12 мая 2020г. 16:51 #6336
Добрый день. При засоле скумбрии в тузлуке. На брюшке скумбрии появляются кровоподтеки и тузлук мутный. Подскажите каким способом можно устранить эти проблемы?
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Михаил 9 мая 2020г. 17:55 #6333
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой консервант можно использовать для присервов с лососем
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Людмила 6 мая 2020г. 17:22 #6331
Добрый день! Планируем новый вид продукции -рыбные снеки. Какое оборудование подобрать? Из чего чаще всего делают -из фарша или филе? Подскажите технологию производства
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Инна 28 апреля 2020г. 12:23 #6323
Большое спасибо всем технологам за информацию, которая размещается на этом сайте!
Нашла для себя МАССУ ОТЛИЧНЫХ ОТВЕТОВ!
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Артур, синий океан 6 марта 2020г. 19:28 #6284
Здравствуйте! Уважаемые префессионали хочу наладить произ. х/к осетра (аквакультура) вес 4-5кг исход. сырья, охлажденка. Имееться камера для х/к професиональная. Интересует инжектирование,выход
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Дмитрий 26 февраля 2020г. 13:04 #6277
Как правильно засолить и вымочить очень жирную густеру среднего размера, чтобы получилась малосольная и без душка. Тарань выловленная на рыбном хозяйстве, и питается жировым кормом для рыб
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Николай 3 февраля 2020г. 13:24 #6252
Добрый день.
Прошу помочь в выборе стойких красителей (цвета копчения ) для сельди.
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Елена 28 января 2020г. 14:00 #6245
добрый день, подскажите какой лучше размер осетра, белуга для горячего копчения
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.

Инна 21 января 2020г. 1:31 #6233
Добрый день.Подскажите, пожалуйста,как использовать бензоат натрия при производстве сельди из толстолобика?
Ответить

Звездочкой * отмечены поля, обязательные для заполнения.