 |
|
|
| Ахмед, 11 января 2019г. 17:01 #5953 |
| Ув.технолог иногда поподается уснувшая рыба.т.е рыба которая умерла в воде ,лещ жерех у такой рыба после засолки запах неприятный можно с этим что то делать? |
|
|
|
|
|
| Баур, ИП Агедилов, 3 января 2019г. 15:08 #5946 |
| Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какое оборудование использовать для соломки из фарша? Спасибо |
|
|
|
|
|
| Иван Мегафишка, 3 января 2019г. 7:06 #5945 |
| Друзья, с Новым годом!Успехов в нашем нелегком труде! |
|
|
|
|
|
| Виктор, 5 декабря 2018г. 6:18 #5919 |
| Здравствуйте! Подскажите как, чем и в каких пропорциях правильно окрашивать рыбу сиговых пород а именно Пелядь, для красивого, стойкого, насыщенного цвета перед Копчение??? |
|
|
|
|
|
| Наталья, ООО ФишКоп, 28 ноября 2018г. 3:25 #5915 |
| Здравствуйте! Не подскажете как делать качемас из красной рыбы и щуки. И хотелось бы узнать как приготовить свиные уши к пиву со всякими пряностями. |
|
|
|
|
|
| Ана, 12 ноября 2018г. 20:28 #5904 |
| Здравствуйте,технолог скажите пожалуйста для копченой скумбрии Сухой кондитерский краситель Идакол Е110 "Оранжевый" т.е. подойдёт эта краска для рыбы??(солнечный закат краску можно использовать ? |
|
|
|
|
|
| Ибрагим, Golden Fish Group, 10 октября 2018г. 16:20 #5867 |
| Здравствуйте. Нам нужен технолог для обучения персонала по засолке форелевой икры (забойная) и осетровой икры (прижизненная/забойная), по копчению форели и осетра. Наше хозяйство находится в Ташкенте (Узбекистан). Оплата по договоренности. +998712900081/+998909000116; ibrokhims@inbox.ru |
|
|
|
|
|
| Алексей, 26 сентября 2018г. 7:40 #5852 |
| Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно ли для подкрашивания копчёной рыбы использовать колер Е-150. Если да, то как лучше, при посоле или в процессе копчения. |
|
|
|
|
|
| Валерия, 22 сентября 2018г. 15:58 #5849 |
| Добрый день!Очень нужен технолог по сушке и вялке рыбных хвостов ( вобла , тарань, лещ) , откликнитесь)Работа в Ростовской области, высокая з/п vs24101979@mail.ru |
|
|
|
|
|
| Венита, SIA RKF PS KOMERC Ltd, 18 сентября 2018г. 11:39 #5845 |
| А ЕСЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КРАСИТЕЛЕЙ ПОД ЛОСОСЬ- E110+E124 - какие пропорции красителей? 1:1? |
|
|
