 |
|
|
| Александр П., 8 августа 2020г. 20:52 #6408 |
Уважаемые форумчане,как быстро убить живую рыбу ? Слышал, что есть девайс с электрическим разрядом.
|
|
|
|
|
|
| Мария Юрьевна Дроздова, ООО "Русская Рыбоводная Компания", 10 июня 2020г. 9:32 #6364 |
| Здравствуйте, чем можно осветлять шкуру осетровых рыб? |
|
|
|
|
|
| Юлия, 12 мая 2020г. 16:51 #6336 |
| Добрый день. При засоле скумбрии в тузлуке. На брюшке скумбрии появляются кровоподтеки и тузлук мутный. Подскажите каким способом можно устранить эти проблемы? |
|
|
|
|
|
| Михаил , 9 мая 2020г. 17:55 #6333 |
| Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой консервант можно использовать для присервов с лососем |
|
|
|
|
|
| Людмила, 6 мая 2020г. 17:22 #6331 |
| Добрый день! Планируем новый вид продукции -рыбные снеки. Какое оборудование подобрать? Из чего чаще всего делают -из фарша или филе? Подскажите технологию производства |
|
|
|
|
|
| Инна, 28 апреля 2020г. 12:23 #6323 |
Большое спасибо всем технологам за информацию, которая размещается на этом сайте!
Нашла для себя МАССУ ОТЛИЧНЫХ ОТВЕТОВ! |
|
|
|
|
|
| Артур, синий океан, 6 марта 2020г. 19:28 #6284 |
| Здравствуйте! Уважаемые префессионали хочу наладить произ. х/к осетра (аквакультура) вес 4-5кг исход. сырья, охлажденка. Имееться камера для х/к професиональная. Интересует инжектирование,выход |
|
|
|
|
|
| Дмитрий , 26 февраля 2020г. 13:04 #6277 |
| Как правильно засолить и вымочить очень жирную густеру среднего размера, чтобы получилась малосольная и без душка. Тарань выловленная на рыбном хозяйстве, и питается жировым кормом для рыб |
|
|
|
|
|
| Николай, 3 февраля 2020г. 13:24 #6252 |
Добрый день.
Прошу помочь в выборе стойких красителей (цвета копчения ) для сельди. |
|
|
|
|
|
| Елена, 28 января 2020г. 14:00 #6245 |
| добрый день, подскажите какой лучше размер осетра, белуга для горячего копчения |
|
|
